第146章 从零开始的巧克力厨神领主

叶陵十分用心地看了两遍守身如玉间桐樱提供的视频然后信心满满地从零开始制作起他的巧克力来。

如果真的按照间桐樱发布的那个视频来制作的话恐怕温若拉今天是吃不上巧克力了明天也吃不上后天也…… 这种制作也并不能说是烹饪叶陵只能尝试着在过程中使用烹饪技能看看能否缩短中间发酵与晾晒的时间。

如果实在不行那今天也只能随便给温若拉糊弄点其他食物了。

按照视频上的说法从零开始制作巧克力的话首先需要将颗颗果实切开取出内里的可可籽进行发酵。

叶陵研究了半天也没搞明白颗颗果实的果肉能够用来做什么…… 切开了外头硬邦邦的果肉以后像一个一个蒜瓣一样排列得整整齐齐的可可豆就露了出来每个都有拇指大小颜色黄白看上去可真叫人无法想象这东西竟然能做成那美味可口的巧克力。

按照间桐樱发给叶陵的视频里说这些新鲜的可可豆需要放在干燥的容器内发酵3到5天然后才能进行下一步处理。

叶陵抬头看了一眼厨房外半隐在人群中的那道窈窕的身影尝试着向那些可可豆丢了个烹饪技能。

到底有没有用叶陵心里也没多少把握。

但在他朝着可可豆使用烹饪技能以后那些原本干爽的巨型豆子顿时就以肉眼可见的速度在缓缓变得粘稠并且散发出了一股难以言喻的味道来。

说是臭吧好像也没有那么可怕；但要说是香醇那绝对不可能……真就是一种发酵过后的酸臭味道实在说不好好闻。

这种味道在厨房中缓缓蔓延开来还留在厨房里的萝拉顿时就露出了一副惊恐的表情。

“老老老老老板……你这这这这这……这是要做什么……”小萝莉吓得话都说不顺溜了。

叶陵也有些受不了这可可豆发酵的味道。

可看见小萝莉这脸色发白的样子忍不住就想逗逗她：“我在做吃的啊。

你不是说老板做的东西都很好吃嘛待会做完了以后让你第一个尝尝。

” 萝拉：“！！！” 小萝莉的脸色直接由白转青由青转紫犹豫了很久才终于一咬牙点了点头：“好、好吧。

老板让我试吃那我……那我就试吃……如果、如果……如果我吃坏肚子了那老板你千万不要再吃了呀。

” 看着她这么一副忠心耿耿的样子叶陵顿觉有些感动也不忍心再看她这个提心吊胆的样子了便一边整理可可豆一边安慰她：“没事没事这东西肯定没毒。

现在味道不怎么样待会就变香了。

你去帮我把厨房的门关一下别让味道飘到外面去。

” 萝拉脸上还是一副将信将疑的神情不过她也听话得很还是按照叶陵的吩咐去做了。

她甚至刻意将一些带香味的食物搬到了厨房门边上以便更好地阻止那种酸臭味向外蔓延。

叶陵也是没办法。

他这第一次从零开始自制巧克力可没想到会出现这样酸爽的味道。

早知如此他肯定就会独自在野外完成这发酵的工作了。

现在已经如此也没有别的办法只能赶紧将这些发酵完毕的可可豆烘干。

当叶陵将那酸臭的可可豆塞进他那简易的小烤炉里面去的时候萝拉的眼睛瞪得大大的几乎以为自己的老板是疯了。

叶陵看了看烤炉又看了看酸臭的可可豆也是万分无奈。

大不了……大不了回头换个烤炉以后这种发酵以后的可可豆还是放到亨格村去晾晒吧。

就这味道想必就是乔三岁那条饥饿的幼龙也不至于会把这东西当成食物。

随着炉火一点一点升温可可豆那种酸臭的味道也在逐渐减少。

到豆子全都烘得半干的时候那种让人难以忍受的发酵味道终于完全失去了踪迹。

唯有在叶陵将可可豆取出来翻面的时候才会从烤炉里飘出那么一丝若有若无的味道。

等可可豆全部烘好以后叶陵便将站在厨房门口的萝拉招呼了过来让小萝莉帮忙一起剥可可豆的外壳。

这烘烤成干的可可可豆有点像是个巴旦木用手轻轻一按外面的壳就被剥落了下来。

萝拉原本还皱着小鼻子一副十分勉强的样子蹭到叶陵身边帮忙。

可等她剥开了第一个可可豆露出了里面的豆仁以后表情马上就从嫌弃变成了惊讶。

“老板老板这个臭臭的东西……它好香呀！”小萝莉惊讶地捏着可可豆有些不可置信地递到了叶陵面前。

叶陵其实也是第一次这样制作巧克力心里完全没有什么底气。

但在小萝莉面前还是要装出一副“我早知如此”的高人模样来微笑着向萝拉点了点头。

实际上谁知道叶陵其实在半中途又翻出视频确认了好几遍呢…… 将可可豆全部剥离出来以后这些小豆子看上去就长得和咖啡豆十分类似。

只不过这种小豆子所散发出来的不是咖啡的香味而是巧克力的香味罢了。

制作到了这一步就已经算是完成了大半了。

眼前的这一大捧可可豆几乎就可以等同于巧克力。

只要将它们研磨成粉末隔水煮成糊状就是成品得巧克力浆。

这种巧克力浆既能用来制作其他小甜点也可以直接冻成各种形状的巧克力。

在研磨出一大份纯纯的可可粉以后叶陵将大部分可可粉都收进了自己的储物空间里只留出了一小团可可粉分成了四份。

四份可可粉中叶陵在其中两份可可粉里加入了爆裂椰子的果肉和薄荷叶然后继续都研磨成细粉。

按照叶陵的计划他打算制作原味巧克力、牛奶巧克力、椰香巧克力与薄荷巧克力四种口味的巧克力然后将它们混合制作成巧克力球。

想必这样新颖的甜品能给温若拉留下十分深刻的印象吧？ 喜欢厨神领主请大家收藏：()厨神领主20小说网更新速度全网最快。

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